Москва
Ваш город Москва?
Да
Выбрать другой город

Наш человек: Федор Тардатьян

За пять лет мы поняли главное: у нас нет клиентов, все, кто приходят к нам — становятся друзьями. Один из них — совладелец и вдохновитель московских ресторанов Brisket BBQ и Ferma Burger Федор Тардатьян.

Как и от кого ты узнал о Chop-Chop?

Я стал отращивать бороду как раз пять лет назад. И прочитал на The Village, что в Дегтярном открылся барбершоп. До этого я был в подобных местах только в Нью Йорке, во Freeman's. Когда первый раз посетил Chop-Chop, меня подкупила абсолютно «моя» эстетика. В следующий свой визит принес подарок ребятам от моей супруги, она флорист, — цветок в банке супа Campbell's. Так началась наша дружба с владельцами Chop-Chop. Вообще у нас было много общих историй, мы делали совместные барбекю во дворе Chop-Chop в Дегтярном. Я рассказал ребятам про митболы, когда они открывали кафе, а они мне — про кукурузу-гриль в сырном соусе. Она, кстати, до сих пор в нашем меню. Несколько раз мы вместе ездили в Нью Йорк.

Можно ли сравнить Сhop-Chop и Freeman's?

Сhop-Сhop похож на Freeman's, но больше похож на Persons of interest. Я стригусь там, когда бываю в Вильямсбурге.

Какие были ощущения от первой стрижки в Chop-Chop?

Я был в восторге — это было именно то, чего я хотел.

У кого ты стригся до этого, что устраивало и не устраивало?

Раньше я стригся в «Персоне», но у меня был совершенно другой стиль. То, как я выгляжу сейчас — полностью заслуга ребят из Chop-Chop.

Какой мастер тебя стриг тогда 4-5 лет назад? Кто стрижет сейчас?

Первым меня постриг Коля Риш. Сейчас я стригусь у Виталия Ставорского, Данилы Страчука и Александра Матвеева.

Ты назвал сразу троих. У них какая-то особая манера, которая тебе импонирует?

Им не нужно ничего объяснять. Я сажусь в кресло и через час выхожу красавцем.

То есть все-таки в «тандеме» клиент-парикмахер ведущая роль у барбера?

Ну, я представляю стиль, за которым прихожу в Chop-Сhop. И мои ожидания всегда оправдываются.

Коля Риш говорит, тренд следующих пяти лет — больше расслабленности, чуть более длинные формы. Будешь пробовать или останешься верен классике?

Я готов к экспериментам.

Но больше тебя должна расстроить новость, что борода — окончательно всё. Станешь бриться?

Пока нет. Я без бороды толстый.

А как же попробовать классическое бритье опасной бритвой?

Я брился 20 лет до Сhop-Сhop. Так что пока подожду.